Parlando del vino lambiccato abbiamo già citato un altro vitigno Doc della zona di Castel San Lorenzo, l’Aglianicone. Questo vitigno autoctono ha almeno altri 3 biotipi tutti cilentani. In particolare, il biotipo di Castel San […]
Piatti semplici da autoprodurre. Tantissimi italiani si sono avvicinati alla cucina proprio grazie all’emergenza Coronavirus. Difficoltà a fare la spesa e a rifornirsi di cibo, chiusura dei ristoranti e delle pizzerie, hanno messo a dura […]
Riscopriamo i vini cilentani. In Campania sono numerosi i vini riconosciuti come Denominazioni protette o controllate. La regione nel complesso vanta oggi 15 DOC e 4 DOCG (complessivamente n. 19 DOP), oltre a 10 IGP. […]
Il vino dei giorni di festa sulla tua tavola Dolce, vellutato armonico. Queste sono alcune delle caratteristiche del vino lambiccato. Si tratta di un particolare tipo di vino prodotto nelle zone tra i Monti Alburni […]
Indice dei contenuti1 Come e perché assumerla2 Che cos’è la spirulina?3 Valori nutrizionali della spirulina4 Quando assumere l’alga spirulina5 Provare per credere6 Acquista online la spirulina Come e perché assumerla Il super alimento, è così […]
Scopriamo le eccellenze della tradizione contadina Il Cilento ha tra le sue eccellenze anche i legumi. I più famosi sono il fagiolo di Controne e i ceci di Cicerale. Entrambi presidi Slow Food, questi famosi […]
Indice dei contenuti1 Dal palio alla tavola alla riscoperta degli antichi sapori2 Le farine e i grani del Cilento, quali sono?3 Grani e Pane d’Arte cilentano4 Dove comprare le farine del Cilento e i prodotti […]
Una eccellenza tutta cilentana Le “Alici di Menaica” sono presidio Slow Food del Cilento tipico di Marina di Pisciotta, tra Palinuro e Ascea Marina. Si tratta di un prodotto assolutamente unico sia per come viene […]
I migliori Oli Extra Vergine di Oliva del Cilento Quando parliamo di olio extravergine di oliva non ci riferiamo ad un semplice condimento, bensì ad un tassello essenziale della piramide della Dieta Mediterranea, da utilizzare […]
Il fico secco della cultivar “dottato”, meglio conosciuto come “fico bianco del Cilento” vanta origini millenarie ed è ampiamente diffuso in tutta la provincia salernitana e in particolare su tutto il territorio cilentano. Secondo Plino […]
