Aglianicone Dop – Chiara Morra

28,00

Aglianicone  100% dell’Azienda Agricola Chiara Morra.

Bottiglia da 750 ml.

Disponibile

COD: cm003 Categorie: ,

Descrizione

Aglianicone  100%

Vigneto:  Località Giuprino

Altitudine: 300 metri slm

Forma di allevamento : spalliera-guyot

Uvaggio: aglianicone

Densità media per ettaro : 5000 piante

Produzione media per pianta:  circa 2kg

Resa: 50 q

Produzione annua: bottiglie 1000

Terreni: calcarei-argillosi

Epoca di raccolta: metà ottobre

Macerazione:  in serbatoi di acciaio inox  su bucce per circa 15 giorni

Fermentazione alcolica: in serbatoi di acciaio inox  a temperatura controllata

Maturazione: in serbatoi di acciaio inox

Affinamento: in bottiglia minimo 6 mesi

Il vino si presenta di un rosso granato intenso con riflessi violacei e ottima consistenza. A naso è molto intenso, regala note fruttate di piccoli frutti rossi, note floreali che ricordano le viole, ha una spiccata nota speziata e balsamica di grande struttura ed equilibrio.

Ideale con primi piatti e sughi alla carne, carni rosse o di selvaggina alla piastra e formaggi poco stagionati.

Gradazione 13,5 % vol.

Temperatura di servizio 16-18 gradi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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