Macchiaiuolo – IGP Paestum – Scairato

7,00

MACCHIAIUOLO (IGP PAESTUM): vino da uve rosse. Il nome deriva dalla località in cui è situato il vitigno, in zona “Piano della macchia”.

Esaurito

COD: azs001 Categorie: ,

Descrizione

MACCHIAIUOLO (IGP PAESTUM): vino da uve rosse. Il nome deriva dalla località in cui è situato il vitigno, in zona “Piano della macchia”.

Le uve destinate alla produzione di questo vino, provengono da vigneti soggetti a diradamento dei grappoli e a selezione degli stessi durante la raccolta. Il naturale processo di trasformazione viene controllato e monitorato costantemente. Alla fine dei processi fermentativi si procede all’affinamento prima in acciaio, poi in barrique di rovere pregiato, per un periodo minimo di 24 mesi.

Segue l’imbottigliamento e l’affinamento in bottiglia per almeno tre mesi prima della vendita.

Vitigni: 50% barbera 50% sangiovese

Colore: rosso granato più o meno intenso, tendente al rosso mattone se invecchiato a lungo.

Profumo: etereo, vinoso, intenso, a volte con sentori di mora, marasca e violetta

Accostamenti: primi piatti di pastasciutta al ragù, formaggi stagionati, carni rosse saporite, meglio se selvaggina, stufati, salumi, frutta secca.

Gradazione al consumo: 12,50% vol.

Caratteristica gustativa: asciutto, morbido, giustamente tannico, caldo, strutturato, sapido, armonico e vellutato.

Servire a temperatura: 16 – 18 c°.

Bottiglia da 750 ml.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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