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Pomodorino giallo 580 gr.

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Pomodorino giallo in acqua e sale, prodotto a Paestum dall’Azienda Agricola Simone Vicedomini.

Confezione da 580 gr.

Disponibile

COD: sv001 Categoria:

Descrizione

Vedere un prodotto della terra tipicamente rosso, il pomodoro, in una variante dal colore giallo è di per sé un fatto curioso. Se poi scopriamo che è anche privo di acidità e ricco di vitamine e antiossidanti, ecco che il pomodorino giallo diventa subito un ‘trend food’. Il colore conta. Eccome! A tavola non bisogna soddisfare solo il palato, ma anche la vista e i colori aiutano a stuzzicare interesse per i cibi. Se diciamo ‘pomodoro‘, il primo e unico colore che ci viene in mente è il rosso. È proprio quando le associazioni di pensiero sono così radicate che ogni cambiamento suscita un’immediata curiosità.

Ecco spiegata una delle ragioni del successo del pomodorino giallo. Differente per il sapore e per alcune sue proprietà nutrizionali dal pomodoro rosso, questo alimento si è imposto subito come un ‘trend food’, ovvero un cibo che fa tendenza, in virtù della curiosità e dell’entusiasmo che genera il suo colore.
Eppure, non tutti sanno che i primi pomodori conosciuti dagli europei, nel XVI secolo, erano di colore giallo. A dircelo è il nome stesso, che deriva da ‘pomo d’oro’, a indicare la tinta dorata del frutto di piante all’epoca sconosciute e che venivano usate solo come ornamento.
Oggi, in un’epoca in cui è d’obbligo la scoperta di sapori nuovi e di prodotti dalle caratteristiche inedite, il pomodorino giallo lo troviamo in diversi piatti e ricette. C’è da scommettere che tra non molto verrà proposto ‘in tutte le salse’!
È d’obbligo una precisazione, anche se può sembrare una banalità: non si tratta di pomodori immaturi, ma sono pronti per essere consumati e utilizzati come ingredienti delle nostre ricette.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.610 kg

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